バジルは開封後どれくらいもつ？
ハーブ
甘く爽やかな香り、イタリアンの主役
開封後の目安
| 開封後に風味が保てる目安 | 約6ヶ月 |
|---|---|
| 開封後の保管場所 | 常温（冷暗所） |
乾燥品の目安。生バジルは冷蔵で数日です。
開封後の目安は一般的な保存の目安です。実際の期間は商品の表示・保存状態によって変わりますので、各商品の表示を優先してください。
賞味期限とどう違う？
パッケージの賞味期限は未開封のまま決められた方法で保存した場合の期限です。開けた瞬間から空気・光・湿気・雑菌にふれるため、開封後は賞味期限とは別の物差しが要ります。バジルなら、開けてから約6ヶ月を目安に使い切ると、本来の香りと味で食べられます。過ぎたからといってすぐ食べられなくなるわけではなく、風味が落ちはじめる目安です。
バジルの保存のコツ
生バジルは濡らした紙で包み常温〜野菜室で。冷やしすぎると黒くなるので注意。
選び方
生は葉先までピンとして鮮やかなものを。乾燥は加熱料理向きで、生は仕上げに使い分ける。
開けた日を覚えておく
開封後の目安は、開けた日が分かってはじめて使えます。ヤクミン（無料）は在庫に開封日を入れておくと、バジルを含む調味料119件それぞれの目安から「あと何日か」を数えて、近づいたら知らせます。