はちみつは開封後どれくらいもつ？
砂糖・甘味
保湿・照り・コクを生む自然な甘味
開封後の目安
| 開封後に風味が保てる目安 | 開封後の期限をとくに設けません |
|---|---|
| 開封後の保管場所 | 常温（冷暗所） |
冷蔵すると結晶化します。常温で。1歳未満には与えないでください。
開封後の目安は一般的な保存の目安です。実際の期間は商品の表示・保存状態によって変わりますので、各商品の表示を優先してください。
賞味期限とどう違う？
パッケージの賞味期限は未開封のまま決められた方法で保存した場合の期限です。開けた瞬間から空気・光・湿気・雑菌にふれるため、開封後は賞味期限とは別の物差しが要ります。はちみつは品質がほとんど変わらないため、期限としての日数は設けていません（風味や状態は保管のしかたで変わります）。
はちみつの保存のコツ
冷蔵は結晶化を早めるので常温保存が基本。白く固まっても湯せん（40〜50℃）で元に戻る。
選び方
「純粋はちみつ」と「加糖はちみつ」は別物。原材料がはちみつのみかを必ず確認。
開けた日を覚えておく
開封後の目安は、開けた日が分かってはじめて使えます。ヤクミン（無料）は在庫に開封日を入れておくと、はちみつを含む調味料119件それぞれの目安から「あと何日か」を数えて、近づいたら知らせます。