七味唐辛子は開封後どれくらいもつ？
スパイス
唐辛子＋薬味の香り高い和ブレンド
開封後の目安
| 開封後に風味が保てる目安 | 約3ヶ月 |
|---|---|
| 開封後の保管場所 | 常温（冷暗所） |
柑橘・のりなど繊細な素材入り。香りが早く抜けます。
開封後の目安は一般的な保存の目安です。実際の期間は商品の表示・保存状態によって変わりますので、各商品の表示を優先してください。
賞味期限とどう違う？
パッケージの賞味期限は未開封のまま決められた方法で保存した場合の期限です。開けた瞬間から空気・光・湿気・雑菌にふれるため、開封後は賞味期限とは別の物差しが要ります。七味唐辛子なら、開けてから約3ヶ月を目安に使い切ると、本来の香りと味で食べられます。過ぎたからといってすぐ食べられなくなるわけではなく、風味が落ちはじめる目安です。
七味唐辛子の保存のコツ
香りが命。小瓶で買い、開封後は早めに使い切る。
選び方
関東は唐辛子の辛味、関西は山椒や香りが立つ傾向。三大七味（八幡屋礒五郎・やげん堀・七味家）が有名。
開けた日を覚えておく
開封後の目安は、開けた日が分かってはじめて使えます。ヤクミン（無料）は在庫に開封日を入れておくと、七味唐辛子を含む調味料119件それぞれの目安から「あと何日か」を数えて、近づいたら知らせます。