ハーブソルトがないときの代用
塩＋数種のハーブ、手軽に洋風の香り
ハーブソルトの代わりになるもの
| 代わりに使うもの | 食塩（精製塩） ＋ オレガノ ＋ バジル（味は変わるが作れる） |
|---|---|
| 分量の目安 | 塩小さじ1＋乾燥ハーブ小さじ1/4 |
| 味はどう変わる？ | 手元のハーブで作れます。市販品より塩がとがるので、量は控えめに。 |
代用すると味・塩分・甘さは変わります。分量は目安なので、味を見ながら少しずつ足してください。
そもそもハーブソルトは何をしている調味料？
塩にローズマリーやバジルなどのハーブを合わせた調味塩。塩味と香りが一度につき、肉・魚・野菜の下味からサラダまで幅広い。自作もしやすい。
「家にあるもので代用できるか」を調べる
代用のいちばん面倒なところは、代わりに使うものが家にあるかを思い出すことです。ヤクミン（無料）は家の調味料を登録しておくと、ハーブソルトを切らしていてもいま家にあるもので作れる代用を先に出します。献立側でも「代用で作れる」料理として出てきます。