りんご酢
酢
フルーティでまろやか、飲用にも
特性・味わい
りんご果汁から造る果実酢。フルーティで酸味がやわらかく、ドレッシングやマリネ、飲むお酢として人気。クセがなく使いやすい。
使い方のコツ
- ドレッシング・マリネに
- 水や炭酸で割ってドリンクに
- ピクルスに
相性のいい食材・料理
- サラダ
- マリネ
- ピクルス
- ドリンク
プロのひとこと
はちみつと合わせてドリンクにしたり、ドレッシングのベースにすると、まろやかで上品な酸味に。
栄養の目安
| 分量 | 大さじ1（約15g）（約15g） |
|---|---|
| エネルギー | 4 kcal |
| 食塩相当量 | 0 g |
もっと知る
栄養・健康メモ
海外では健康志向で人気。薄めて飲むのが定番だが、原液は酸が強く歯や胃を傷めるので必ず希釈する。
種類・銘柄（2件）
ブラッグ オーガニックアップルサイダービネガー
「酢酸菌（マザー）」入り。海外発で健康志向に人気。
内堀醸造 純りんご酢
果汁100%でまろやか。ドリンク・料理に。