だし醤油
しょうゆ
だし入りでこれ一本、味が決まる
特性・味わい
しょうゆにかつおや昆布のだしを加えたもの。うま味が効いていて、かけるだけ・和えるだけで上品な味に。お浸しや卵かけご飯に人気。
使い方のコツ
- お浸し・冷奴にかけて
- 卵かけご飯に
- 炒め物・煮物の味付けに
相性のいい食材・料理
- お浸し
- 卵かけご飯
- 冷奴
- 焼きなす
プロのひとこと
普通の醤油より少量でうま味が決まるので、減塩にもつながります。常備すると料理が楽に。
栄養の目安
| 分量 | 大さじ1（約18g）（約18g） |
|---|---|
| エネルギー | 14 kcal |
| 食塩相当量 | 2 g |
もっと知る
豆知識
醤油にだしを加えたもの。少量でうま味が決まるため使用量が減り、結果的に減塩にもつながる。
種類・銘柄（2件）
鎌田だし醤油
香川の人気だし醤油。卵かけご飯や煮物に。
創味のつゆ
だしの効いた濃縮タイプ。これ一本で味が決まる。
だし醤油を使う料理（2品）
ほうれん草のおひたし
だし醤油とかつお節で、上品な副菜。
究極の卵かけご飯
だし醤油で格上げ。朝の3分ごはん。