ほうれん草のおひたしの作り方
和
だし醤油とかつお節で、上品な副菜。
栄養の目安（1人前）
| エネルギー | 35 kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1 g（1食の目安 2g 以内） |
| たんぱく質 | 3 g |
| 脂質 | 0 g |
| 炭水化物 | 5 g |
材料（2人前）
| ほうれん草 | 1束 |
|---|---|
| だし醤油 | 大さじ1 |
| かつお節 | 適量 |
作り方
- ほうれん草を茹でて水気を絞る
- 食べやすく切る
- だし醤油で和え、かつお節をのせる
使う調味料（2種）
だし醤油これが要
だし入りでこれ一本、味が決まる
イノシン酸の香り高いうま味
ほうれん草のおひたしの塩分を減らすには
1人前の食塩相当量は 1g（1食の目安 2g／1日6gを3食で分けた値）。目安の範囲に収まっています。
だし醤油
だし入りでうま味が強いぶん、普通のしょうゆより少ない量で味が決まります。薄める余地もあります。
かつお節
塩分はごくわずか。仕上げにかけるとうま味と香りで薄味を補えます。
※ 料理の一般的な工夫であり、医療上の指示ではありません。血圧・腎臓などで食事制限を受けている方は、主治医・管理栄養士の指示を優先してください。