レモン果汁
その他
爽やかな酸味と香り、味を引き締める
特性・味わい
レモンを搾った果汁。爽やかな酸味と香りで料理を引き締め、後味を軽くする。塩分を減らしても満足感を保てる減塩の味方。
使い方のコツ
- 揚げ物・魚にかけて
- ドレッシング・マリネに
- 仕上げにひと搾りで爽やかさを
相性のいい食材・料理
- 唐揚げ
- ムニエル
- サラダ
- はちみつレモン
プロのひとこと
塩を減らしたいとき、仕上げにレモンを搾ると酸味で物足りなさを補えます。減塩の強い味方です。
栄養の目安
| 分量 | 大さじ1（約15g）（約15g） |
|---|---|
| エネルギー | 4 kcal |
| 食塩相当量 | 0 g |
もっと知る
栄養・健康メモ
仕上げの酸味は、塩を減らしても満足感を保てる「減塩の味方」。揚げ物や焼き魚にひと搾りで後味も軽くなる。
種類・銘柄（2件）
ポッカレモン100
保存が利く果汁100%。常備に便利。
生レモン搾り
香りが格別。仕上げのひと搾りに。
レモン果汁を使う料理（3品）
トムヤムクン
辛・酸・うま味の本格タイスープ。
フォー
やさしいスープにパクチー。ベトナムの定番。
ヤムウンセン
春雨の爽やか辛酸っぱサラダ。