カレールウ
万能・ミックス
溶かすだけ、家庭カレーの定番
特性・味わい
小麦粉・油脂・スパイス・うま味を固めた固形ルウ。煮込んだ具材に溶かすだけで、とろみとコクのある家庭カレーが完成する。
使い方のコツ
- 煮込んだ具に溶かすだけ
- 甘口・中辛をブレンドして調整
- カレーうどん・ドリアにも
相性のいい食材・料理
- カレーライス
- カレーうどん
- カレードリア
- カレーパン
プロのひとこと
隠し味にウスターソースやはちみつ、すりおろし玉ねぎを足すと、市販ルウでも一気にお店の味に。
栄養の目安
| 分量 | 1皿分(約20g)(約20g) |
|---|---|
| エネルギー | 95 kcal |
| 食塩相当量 | 2.1 g |
もっと知る
豆知識
小麦粉・油脂・スパイス・うま味を固めた日本生まれの発明品。甘口と中辛を混ぜると好みの辛さに調整できる。
種類・銘柄(5件)
バーモントカレー(ハウス)
りんごとはちみつの甘口。家庭の定番。
りんごとはちみつのまろやかな甘口で知られる、日本の家庭カレーの大定番。子どもでも食べやすく、ルウを溶かすだけで安定したおいしさ。
ジャワカレー(ハウス)
スパイシーで大人向け。
スパイスの香りと後を引く辛さが特徴の中辛〜辛口ルウ。大人向けのキレのあるカレーに。
こくまろカレー(ハウス)
コクととろみのバランス型。
ゴールデンカレー(S&B)
スパイス感が立つ中辛の定番。
ディナーカレー/プレミアム熟カレー
コク深い高級志向のルウ。