黒瀬のスパイス
万能・ミックス
鶏のプロ発、こしょう香る万能スパイス
特性・味わい
鶏肉専門店が作る万能スパイス。こしょうの香りが効いた塩ベースで、唐揚げや焼き鳥との相性が抜群。九州で長年愛される定番。
使い方のコツ
- 鶏のから揚げ・焼き鳥の下味に
- 炒め物・卵料理に
相性のいい食材・料理
- 鶏の唐揚げ
- 焼き鳥
- チキンソテー
- 野菜炒め
プロのひとこと
こしょう感が強めで鶏料理や卵料理と好相性。唐揚げの下味をこれ一本にすると簡単で安定します。
栄養の目安
| 分量 | 小さじ1（約4g）（約4g） |
|---|---|
| エネルギー | 9 kcal |
| 食塩相当量 | 1.6 g |
もっと知る
由来・歴史
福岡の鶏肉専門店「黒瀬食鳥」発。こしょうの効いた塩ベースで、唐揚げや焼き鳥に長年愛される。
種類・銘柄（2件）
黒瀬のスパイス
こしょうの効いた万能スパイス。鶏に好相性。
福岡の鶏肉専門店「黒瀬食鳥」が手がける、こしょうの効いた塩ベースの万能スパイス。唐揚げや焼き鳥との相性が抜群で、九州を中心に長年愛される。下味から仕上げまでこれ一本。
業務用大容量タイプ
飲食店・唐揚げ店でも使われる徳用サイズ。
黒瀬のスパイスを使う料理（1品）
スパイス唐揚げ（黒瀬・マキシマム）
万能スパイス一本で下味完了。お店の味に。