りんご酢がないときの代用
フルーティでまろやか、飲用にも
りんご酢の代わりになるもの
| 代わりに使うもの | 米酢（ほぼ同じに使える） |
|---|---|
| 分量の目安 | 同量 |
| 味はどう変わる？ | りんごの果実感は出ません。ドリンクやマリネでは香りの違いが分かります。 |
代用すると味・塩分・甘さは変わります。分量は目安なので、味を見ながら少しずつ足してください。
そもそもりんご酢は何をしている調味料？
りんご果汁から造る果実酢。フルーティで酸味がやわらかく、ドレッシングやマリネ、飲むお酢として人気。クセがなく使いやすい。
「家にあるもので代用できるか」を調べる
代用のいちばん面倒なところは、代わりに使うものが家にあるかを思い出すことです。ヤクミン（無料）は家の調味料を登録しておくと、りんご酢を切らしていてもいま家にあるもので作れる代用を先に出します。献立側でも「代用で作れる」料理として出てきます。