塩ゆで枝豆の作り方
和
いい塩で茹でるだけ。ビールのおとも。
栄養の目安（1人前）
| エネルギー | 120 kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.8 g（1食の目安 2g 以内） |
| たんぱく質 | 10 g |
| 脂質 | 5 g |
| 炭水化物 | 9 g |
材料（2人前）
| 枝豆 | 200g |
|---|---|
| あら塩 | 大さじ1 |
| 仕上げのフレーク塩 | 少々 |
作り方
- 枝豆に塩をもみ込む
- 塩を入れた湯で4分茹でる
- ザルにあげ、仕上げに塩をふる
使う調味料（2種）
天然塩・海塩（あら塩）これが要
にがり由来のうま味と丸い塩味
サクサク食感の結晶、シェフ御用達
塩ゆで枝豆の塩分を減らすには
1人前の食塩相当量は 0.8g（1食の目安 2g／1日6gを3食で分けた値）。目安の範囲に収まっています。
天然塩・海塩（あら塩）
粒が大きいぶん同じ小さじ1でも塩分はやや控えめ。仕上げ用に回すと満足感を保ったまま減らせます。
マルドン（フレークソルト）
フレーク状で口あたりが軽く、少量でも塩味を感じやすい仕上げ塩。加熱には使わないほうが節約になります。
※ 料理の一般的な工夫であり、医療上の指示ではありません。血圧・腎臓などで食事制限を受けている方は、主治医・管理栄養士の指示を優先してください。