ディル
ハーブ
魚と相性抜群、北欧の爽やかハーブ
特性・味わい
爽やかで甘い香りが特徴。特にサーモンや白身魚と好相性で、マリネやピクルス、ヨーグルトソースに。北欧・東欧料理の定番。
使い方のコツ
- サーモンのマリネに
- ピクルス・タルタルソースに
- ヨーグルトソースに
相性のいい食材・料理
- スモークサーモン
- 白身魚
- ピクルス
- ポテトサラダ
プロのひとこと
サーモンとディルは黄金コンビ。マリネやクリームチーズに合わせると、おもてなしの一品に。
栄養の目安
| 分量 | 小さじ1（乾燥・約1g）（約1g） |
|---|---|
| エネルギー | 3 kcal |
| 食塩相当量 | 0 g |
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豆知識
サーモンと相性抜群の北欧ハーブ。爽やかで甘い香りはマリネやタルタル、ヨーグルトソースによく合う。
種類・銘柄（2件）
ディル（葉・フレッシュ）
サーモンのマリネやソースに。爽やかな香り。
ディルシード（種）
ピクルスやパンに。香りが強い。