タイム
ハーブ
上品で爽やか、肉・魚・煮込みに万能
特性・味わい
清々しく上品な香りで肉・魚・煮込み・スープと幅広く合う。クセが穏やかで他のハーブとも調和しやすい万能ハーブ。
使い方のコツ
- 肉・魚の下味やソテーに
- 煮込み・スープの香りづけに
相性のいい食材・料理
- 白身魚のソテー
- チキンソテー
- トマト煮込み
- クラムチャウダー
プロのひとこと
どのハーブを買えばいいか迷ったら、まずタイム。肉も魚も煮込みもこなす優等生です。
栄養の目安
| 分量 | 小さじ1（乾燥・約1g）（約1g） |
|---|---|
| エネルギー | 3 kcal |
| 食塩相当量 | 0 g |
もっと知る
豆知識
クセが穏やかで肉・魚・煮込みに万能。「迷ったらまずタイム」と言われる使い勝手の良いハーブ。
種類・銘柄（3件）
コモンタイム
最も一般的。肉・魚・煮込みに万能。
レモンタイム
柑橘の香りを帯びた品種。魚や鶏に。
乾燥タイム
常備しやすく加熱料理に。
タイムを使う料理（2品）
ラタトゥイユ
ハーブ香る野菜煮込み。作り置きにも。
アクアパッツァ
魚介のうま味とオイル。見栄えする一皿。