ミント
ハーブ
清涼感のある香り、デザートと中東料理に
特性・味わい
爽やかで清涼感のある香り。デザートやドリンクのほか、ラム肉や中東・エスニック料理、サラダにも使われる。
使い方のコツ
- デザート・ドリンクの飾りに
- ラム肉・エスニックサラダに
- ヨーグルトソースに
相性のいい食材・料理
- モヒート
- ラムチョップ
- タブレ
- チョコレート
プロのひとこと
生のミントはサラダやヨーグルトソースに刻んで。羊肉の臭み消しにも効果的です。
栄養の目安
| 分量 | 小さじ1（乾燥・約1g）（約1g） |
|---|---|
| エネルギー | 3 kcal |
| 食塩相当量 | 0 g |
もっと知る
豆知識
清涼感の正体はメントール。デザートやドリンクのほか、中東や東南アジアでは肉・サラダにも使われる。
種類・銘柄（2件）
スペアミント
マイルドで料理・モヒートに。
ペパーミント
清涼感が強くデザート・ティーに。