オレガノ
ハーブ
ピザの香り、トマト料理を本格化
特性・味わい
ほろ苦く爽やかな香りで「ピザの香り」とも。乾燥でも香りが強く、トマトソースや肉の煮込みに本格的な風味を。
使い方のコツ
- トマトソース・ピザに
- 肉・魚のオーブン焼きに
相性のいい食材・料理
- ピザ
- トマトソース
- ラタトゥイユ
- チリコンカン
プロのひとこと
市販のトマトソースにひとふりするだけで、ぐっとピッツェリアの味に近づきます。
栄養の目安
| 分量 | 小さじ1（乾燥・約1g）（約1g） |
|---|---|
| エネルギー | 3 kcal |
| 食塩相当量 | 0 g |
もっと知る
豆知識
「ピザの香り」とも呼ばれる。生より乾燥の方が香りが立つ珍しいハーブで、トマト料理と相性抜群。
種類・銘柄（2件）
乾燥オレガノ
香りが強く、ピザ・トマトソースに。
メキシカンオレガノ
柑橘系の香り。チリやタコスに。
オレガノを使う料理（4品）
トマトソースパスタ
ハーブで本格イタリアン。作り置きも可。
ラタトゥイユ
ハーブ香る野菜煮込み。作り置きにも。
ミネストローネ
トマトと野菜の具だくさんスープ。
ミートソース
作り置きできる万能トマトソース。