アクアパッツァの作り方
洋
魚介のうま味とオイル。見栄えする一皿。
栄養の目安（1人前）
| エネルギー | 280 kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.4 g（1食の目安 2g 以内） |
| たんぱく質 | 28 g |
| 脂質 | 12 g |
| 炭水化物 | 8 g |
材料（2人前）
| 白身魚 | 2切れ |
|---|---|
| あさり・ミニトマト・オリーブ | 適量 |
| オリーブオイル・白ワイン・塩・タイム | 適量 |
作り方
- 魚を焼いて取り出す
- あさり・トマト・水・ワインで煮る
- 魚を戻しオイルを回しかける
使う調味料（5種）
オリーブオイル（EXV）これが要
果実の香りとコク、洋食の主役級オイル
純度が高くクセのない、最も基本の塩
上品で爽やか、肉・魚・煮込みに万能
彩りと爽やかさ、仕上げの定番
刻む手間なし、手軽ににんにく風味
アクアパッツァの塩分を減らすには
1人前の食塩相当量は 1.4g（1食の目安 2g／1日6gを3食で分けた値）。目安の範囲に収まっています。
食塩（精製塩）
同じ量でも「仕上げにふる」と舌に直接あたって塩味を感じやすく、少量で足ります。下ゆでの塩は省いても味は決まります。
※ 料理の一般的な工夫であり、医療上の指示ではありません。血圧・腎臓などで食事制限を受けている方は、主治医・管理栄養士の指示を優先してください。