ガーリックパウダー
スパイス
刻む手間なし、手軽ににんにく風味
特性・味わい
にんにくを乾燥させて粉にしたもの。刻む・焦がす手間なく風味を加えられ、下味やソースに均一に混ざる。
使い方のコツ
- 肉の下味・ソースに
- フライドポテト・ガーリックライスに
相性のいい食材・料理
- ガーリックライス
- フライドポテト
- ステーキ下味
- ペペロンチーノ
プロのひとこと
生にんにくが無いときの救世主。下味に混ぜると全体に均一ににんにく感が回ります。
栄養の目安
| 分量 | 小さじ1（約3g）（約3g） |
|---|---|
| エネルギー | 10 kcal |
| 食塩相当量 | 0 g |
開封後の保存の目安
| 開封後の目安 | 約6ヶ月 |
|---|---|
| 開封後の保管場所 | 常温（冷暗所） |
湿気で固まりやすい粉です。
もっと知る
豆知識
生にんにくの代用に便利。下味に混ぜると全体に均一に回る。焦げやすいので炒めは後半に加えるのがコツ。
種類・銘柄（3件）
ガーリックパウダー
細かく均一に混ざる。下味・ソースに。
ガーリックグラニュール（粗め）
食感と香りが残る。トッピングに。
おろしにんにく（チューブ）
生に近い風味で手軽。薬味に。
ガーリックパウダーを使う料理（15品）
下味しっかり、ジューシー。冷めても美味しい。
万能スパイス一本で下味完了。お店の味に。
オイルと塩だけ。乳化が決め手のシンプルパスタ。
ハーブで本格イタリアン。作り置きも可。
香りオイルで焼くだけ。付け合わせの王様。
オイルでぐつぐつ。バゲットまで美味しい。
ヨーグルトとスパイスで漬けて焼くだけ。
魚介のうま味とオイル。見栄えする一皿。
バジルの香りが主役。鮮やかな緑のパスタ。
トマトと野菜の具だくさんスープ。
にんにく香るハワイの人気プレート。
バターと醤油の鉄板コンビ。
低温でしっとり。おもてなしの主役。
にんにくオイルで野菜がごちそうに。
にんにくオイルできのこのうま味を凝縮。