タンドリーチキンの作り方
エスニック
ヨーグルトとスパイスで漬けて焼くだけ。
栄養の目安（1人前）
| エネルギー | 350 kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.5 g（1食の目安 2g 以内） |
| たんぱく質 | 30 g |
| 脂質 | 20 g |
| 炭水化物 | 10 g |
材料（2人前）
| 鶏もも肉 | 2枚 |
|---|---|
| プレーンヨーグルト | 大さじ4 |
| カレー粉・パプリカ・クミン | 適量 |
| はちみつ・塩・にんにく | 適量 |
作り方
- 調味料とヨーグルトに鶏肉を漬ける（30分〜）
- オーブンまたはフライパンで焼く
- 焦げ目をつけて完成
使う調味料（6種）
カレー粉これが要
数十種のスパイスが一瓶に、万能ミックス
カレーの香りの正体、エスニックの核
パプリカパウダーこれが要
辛くない、赤い彩りと甘い香り
純度が高くクセのない、最も基本の塩
保湿・照り・コクを生む自然な甘味
刻む手間なし、手軽ににんにく風味
タンドリーチキンの塩分を減らすには
1人前の食塩相当量は 1.5g（1食の目安 2g／1日6gを3食で分けた値）。目安の範囲に収まっています。
食塩（精製塩）
同じ量でも「仕上げにふる」と舌に直接あたって塩味を感じやすく、少量で足ります。下ゆでの塩は省いても味は決まります。
カレー粉
塩分はごくわずか。スパイスの香りで塩を減らす代表格です。
※ 料理の一般的な工夫であり、医療上の指示ではありません。血圧・腎臓などで食事制限を受けている方は、主治医・管理栄養士の指示を優先してください。