パプリカパウダー
スパイス
辛くない、赤い彩りと甘い香り
特性・味わい
甘いパプリカを乾燥させた粉。辛味はほとんどなく、鮮やかな赤い色とほのかな甘い香りで料理を華やかに。
使い方のコツ
- 彩りと風味づけに
- タンドリー・ガラムマサラの一員に
相性のいい食材・料理
- タンドリーチキン
- ポテト
- デビルドエッグ
- グヤーシュ
プロのひとこと
辛くないので子どもの料理にも安心。地味な料理にふるだけで食欲をそそる見た目に。
栄養の目安
| 分量 | 小さじ1（約2g）（約2g） |
|---|---|
| エネルギー | 6 kcal |
| 食塩相当量 | 0 g |
もっと知る
豆知識
辛くないパプリカの粉。鮮やかな赤と甘い香りで料理を華やかに。スモークタイプはスペイン料理に欠かせない。
種類・銘柄（2件）
スイートパプリカ
甘く辛くない。彩りと風味づけに。
スモークパプリカ（ピメントン）
燻製の香り。スペイン料理やBBQに。
パプリカを燻製にして挽いたスペインのスパイス。辛くないのに燻製の深い香りがつき、パエリア・チョリソー・肉のグリルに本場の風味を加える。
パプリカパウダーを使う料理（1品）
タンドリーチキン
ヨーグルトとスパイスで漬けて焼くだけ。