きのこのバター醤油ソテーの作り方
洋
バターと醤油の鉄板コンビ。
栄養の目安（1人前）
| エネルギー | 110 kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1 g（1食の目安 2g 以内） |
| たんぱく質 | 3 g |
| 脂質 | 8 g |
| 炭水化物 | 7 g |
材料（2人前）
| きのこ各種 | 200g |
|---|---|
| バター | 15g |
| しょうゆ・こしょう | 適量 |
作り方
- きのこをほぐす
- バターで炒める
- しょうゆを回しかける
使う調味料（4種）
バター（有塩）これが要
コクと香りで料理を一気にごちそうに
和食の基本、香り・色・うま味の柱
辛味と香り、料理を引き締める基本
刻む手間なし、手軽ににんにく風味
きのこのバター醤油ソテーの塩分を減らすには
1人前の食塩相当量は 1g（1食の目安 2g／1日6gを3食で分けた値）。目安の範囲に収まっています。
しょうゆ（濃口）
だしで1:1に割った「だし割りしょうゆ」にすると、同じ量をかけても塩分はおよそ半分。減塩しょうゆに替えるのも手です。
バター（有塩）
有塩バターを無塩に替えると、料理全体の塩分をわずかに下げられます。
※ 料理の一般的な工夫であり、医療上の指示ではありません。血圧・腎臓などで食事制限を受けている方は、主治医・管理栄養士の指示を優先してください。