ヒマラヤ岩塩（ピンクソルト）
塩
鉄分由来の桜色、彩りも楽しめる岩塩
特性・味わい
古代の海が結晶化した岩塩。鉄分でピンク色を帯び、まろやかでコクのある塩味。ミルで挽いて使うと彩りと食感が映える。黒い「ブラックソルト」は硫黄の香りが特徴。
使い方のコツ
- ミルで挽いて肉・サラダの仕上げに
- 彩りを添えたい料理に
- 溶けにくいので煮込みには不向き
相性のいい食材・料理
- ステーキ
- サラダ
- グリル野菜
- ゆで卵
プロのひとこと
ミル付きを選ぶと挽きたての香りと食感が楽しめ、食卓も華やかに。見た目の演出にも効きます。
栄養の目安
| 分量 | 小さじ1（約5.9g）（約5.9g） |
|---|---|
| エネルギー | 0 kcal |
| 食塩相当量 | 5.8 g |
もっと知る
豆知識
約2〜5億年前の海が地殻変動でヒマラヤ周辺に閉じ込められた岩塩。桜色は微量の鉄分による。
種類・銘柄（3件）
ピンクソルト（細粒/粗粒）
鉄分で桜色。細粒は下味、粗粒はミルで仕上げに。
ブラックソルト（カラナマック）
硫黄香で卵のような風味。ヴィーガン料理に。
レッド/グレーヒマラヤ
鉱物の違いで色と風味が変化する希少タイプ。