雪塩
塩
パウダー状の、溶けやすい宮古島の塩
特性・味わい
宮古島の地下海水から作るパウダー状の塩。きめが非常に細かく、素材に均一に絡む。ミネラル豊富でまろやか。天ぷらや揚げ物、お菓子の仕上げに人気。
使い方のコツ
- ふんわり全体にまぶしたい料理に
- 天ぷら塩・フライドポテトに
- お菓子・ポップコーンにも
相性のいい食材・料理
- 天ぷら
- フライドポテト
- ポップコーン
- バニラアイス
プロのひとこと
パウダー状で少量でも均一に絡むので、塩の付けすぎを防げます。揚げ物の塩に最適。
栄養の目安
| 分量 | 小さじ1（約5g）（約5g） |
|---|---|
| エネルギー | 0 kcal |
| 食塩相当量 | 4.8 g |
もっと知る
豆知識
宮古島の地下海水が原料。粉雪のように細かく、ミネラルの種類の多さでギネスに認定されたことがある。
種類・銘柄（2件）
雪塩（パウダー）
溶けやすい粉雪状の標準タイプ。天ぷら・お菓子に。
宮古島の地下海水を原料にした、粉雪のように超微粒のパウダー塩。ミネラルの種類の多さで知られ、少量でも全体に均一にまぶせるので付けすぎを防げる。天ぷら・フライドポテト・お菓子の仕上げに人気。
雪塩 ふ〜る（ミル）／フレーバー
挽きたて用や柚子・わさび等の味付き展開もある。