和三盆

砂糖・甘味

口溶けの良い、上品な高級和糖

特性・味わい

香川・徳島で作られる伝統的な砂糖。きめが極めて細かく、淡くまろやかな甘さと上品な口溶け。和菓子や干菓子に使われる高級品。

高級和菓子上品

加熱より「そのまま」「仕上げ」で上品な甘さを活かすのが本領。少量で満足感のある甘さです。

※ 一般的な文献に基づく目安です。製品により差があるため、正確な値は各商品の表示をご確認ください。

口に入れた瞬間にスッと溶けるのは、結晶が極めて細かいから。和菓子の上品な甘さの立役者。

江戸時代に四国（讃岐・阿波）で確立。竹べらで砂糖を何度も「研ぐ」手間のかかる伝統製法で作られる。

阿波和三盆糖

徳島／プロ

徳島の伝統製法。きめ細かく口溶けが良い高級和糖。

讃岐和三盆糖

香川／プロ

香川の和三盆。干菓子・和菓子に使われる上品な甘さ。