チヂミの作り方
その他
外カリ中もち。酢じょうゆだれで。
栄養の目安（1人前）
| エネルギー | 380 kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.5 g（1食の目安 2g 以内） |
| たんぱく質 | 10 g |
| 脂質 | 18 g |
| 炭水化物 | 42 g |
材料（2人前）
| 小麦粉・卵・水 | 生地 |
|---|---|
| にら・玉ねぎ・シーフード | 適量 |
| ごま油 | 多め |
| 酢じょうゆ | たれ |
作り方
- 生地と具を混ぜる
- ごま油を多めに薄く焼く
- カリッと焼いて酢じょうゆだれで
使う調味料（4種）
ごま油これが要
香ばしさで食欲を誘う中華・韓国の要
和食の基本、香り・色・うま味の柱
甘辛うま味の韓国味噌
まろやかでうま味のある和の酢
チヂミの塩分を減らすには
1人前の食塩相当量は 1.5g（1食の目安 2g／1日6gを3食で分けた値）。目安の範囲に収まっています。
しょうゆ（濃口）
だしで1:1に割った「だし割りしょうゆ」にすると、同じ量をかけても塩分はおよそ半分。減塩しょうゆに替えるのも手です。
コチュジャン
甘みと辛みがあるので、少量でも味の方向が決まります。味噌としょうゆを両方足さないように。
※ 料理の一般的な工夫であり、医療上の指示ではありません。血圧・腎臓などで食事制限を受けている方は、主治医・管理栄養士の指示を優先してください。