親子丼の作り方
和
めんつゆで失敗なし。ふわとろ卵丼。
栄養の目安（1人前）
| エネルギー | 600 kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 2.3 g（1食の目安 2g を超えます） |
| たんぱく質 | 28 g |
| 脂質 | 18 g |
| 炭水化物 | 75 g |
材料（1人前）
| 鶏もも肉 | 100g |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| めんつゆ・水 | 各50ml |
作り方
- めんつゆと水で鶏と玉ねぎを煮る
- 溶き卵を回し入れる
- 半熟でご飯にのせる
使う調味料（2種）
めんつゆ（3倍濃縮）これが要
だし・しょうゆ・みりんが一本に
上品な甘みと照り・うま味を一度に
親子丼の塩分を減らすには
1人前の食塩相当量は 2.3g（1食の目安 2g／1日6gを3食で分けた値）。目安を超えています。
めんつゆ（3倍濃縮）
濃縮タイプは水ではなくだしで薄めると、味の濃さを保ったまま塩分を落とせます。つけつゆは「浸さず先だけ」で。
※ 料理の一般的な工夫であり、医療上の指示ではありません。血圧・腎臓などで食事制限を受けている方は、主治医・管理栄養士の指示を優先してください。