中濃・とんかつソース
ソース・たれ
とろみと甘み、揚げ物の王道
特性・味わい
ウスターよりとろみと甘みが強く、揚げ物にしっかり絡む。フルーティな甘さで子どもにも食べやすい。
使い方のコツ
- とんかつ・フライ・コロッケに
- ケチャップと混ぜてハンバーグソースに
相性のいい食材・料理
- とんかつ
- コロッケ
- メンチカツ
- 焼きそば
プロのひとこと
ケチャップ1：中濃1を煮詰めれば、即席の本格ハンバーグソースに。
栄養の目安
| 分量 | 大さじ1（約18g）（約18g） |
|---|---|
| エネルギー | 24 kcal |
| 食塩相当量 | 1 g |
もっと知る
豆知識
ウスターに野菜・果実のとろみと甘みを足したもの。中濃→濃厚（とんかつ）はとろみの強さの違い。
種類・銘柄（3件）
ブルドック とんかつソース
とろみと甘みの定番。揚げ物に。
とろみと果実の甘みがしっかりあり、揚げ物によく絡む定番ソース。とんかつ・コロッケ・メンチカツに。
カゴメ 中濃ソース
万能でクセがなく使いやすい。
おたふく とんかつ
フルーティで甘め。西日本で人気。
中濃・とんかつソースを使う料理（1品）
ソース焼きそば
ウスターでキレのある味。屋台の香り。