ソース焼きそばの作り方
中
ウスターでキレのある味。屋台の香り。
栄養の目安（1人前）
| エネルギー | 450 kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 2.4 g（1食の目安 2g を超えます） |
| たんぱく質 | 14 g |
| 脂質 | 16 g |
| 炭水化物 | 60 g |
材料（2人前）
| 中華麺 | 2玉 |
|---|---|
| キャベツ・豚肉 | 適量 |
| ウスター＋中濃ソース | 各大さじ1.5 |
作り方
- 具を炒める
- 麺をほぐして加える
- ソースを絡めて香ばしく仕上げる
使う調味料（4種）
ウスターソースこれが要
スパイシーでサラサラ、味の土台に
とろみと甘み、揚げ物の王道
クセがなく何にでも使える基本の油
辛味と香り、料理を引き締める基本
ソース焼きそばの塩分を減らすには
1人前の食塩相当量は 2.4g（1食の目安 2g／1日6gを3食で分けた値）。目安を超えています。
ウスターソース
「かける」から「小皿でつける」に変えるのが一番効きます。酢を少し足すと薄めても味がぼやけません。
中濃・とんかつソース
とろみがあるぶん衣に多く残ります。小皿に出して、つける量を目で見えるようにしましょう。
※ 料理の一般的な工夫であり、医療上の指示ではありません。血圧・腎臓などで食事制限を受けている方は、主治医・管理栄養士の指示を優先してください。