カルボナーラの作り方
洋
卵とチーズと黒こしょう。濃厚な定番パスタ。
栄養の目安（1人前）
| エネルギー | 560 kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.8 g（1食の目安 2g 以内） |
| たんぱく質 | 22 g |
| 脂質 | 28 g |
| 炭水化物 | 55 g |
材料（1人前）
| スパゲティ | 100g |
|---|---|
| ベーコン・卵黄・粉チーズ | 適量 |
| 黒こしょう | たっぷり |
作り方
- ベーコンを炒める
- 卵黄とチーズを混ぜておく
- 茹でた麺を火を止めて和え、黒こしょうをたっぷり
使う調味料（3種）
こしょう（黒・白）これが要
辛味と香り、料理を引き締める基本
純度が高くクセのない、最も基本の塩
果実の香りとコク、洋食の主役級オイル
カルボナーラの塩分を減らすには
1人前の食塩相当量は 1.8g（1食の目安 2g／1日6gを3食で分けた値）。目安の範囲に収まっています。
食塩（精製塩）
同じ量でも「仕上げにふる」と舌に直接あたって塩味を感じやすく、少量で足ります。下ゆでの塩は省いても味は決まります。
※ 料理の一般的な工夫であり、医療上の指示ではありません。血圧・腎臓などで食事制限を受けている方は、主治医・管理栄養士の指示を優先してください。