コールスローの作り方
洋
さっぱり甘酸っぱい、付け合わせの定番。
栄養の目安（1人前）
| エネルギー | 120 kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.8 g（1食の目安 2g 以内） |
| たんぱく質 | 2 g |
| 脂質 | 9 g |
| 炭水化物 | 9 g |
材料（4人前）
| キャベツ・にんじん・コーン | 適量 |
|---|---|
| マヨネーズ・酢・砂糖 | 適量 |
| 塩こしょう | 少々 |
作り方
- 野菜を千切りにし塩もみ
- 水気を絞る
- 調味料で和える
使う調味料（5種）
マヨネーズこれが要
コクと酸味、加熱でも活躍する万能ソース
すっきり爽やか、洋食の基本の酢
しっとり甘い、日本の家庭の標準砂糖
純度が高くクセのない、最も基本の塩
辛味と香り、料理を引き締める基本
コールスローの塩分を減らすには
1人前の食塩相当量は 0.8g（1食の目安 2g／1日6gを3食で分けた値）。目安の範囲に収まっています。
食塩（精製塩）
同じ量でも「仕上げにふる」と舌に直接あたって塩味を感じやすく、少量で足ります。下ゆでの塩は省いても味は決まります。
マヨネーズ
塩分は控えめ。かけ過ぎはカロリーのほうが問題になります。
※ 料理の一般的な工夫であり、医療上の指示ではありません。血圧・腎臓などで食事制限を受けている方は、主治医・管理栄養士の指示を優先してください。