ほうれん草の白和えの作り方
和
練りごまのコク。やさしい和の副菜。
栄養の目安（1人前）
| エネルギー | 120 kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.8 g（1食の目安 2g 以内） |
| たんぱく質 | 7 g |
| 脂質 | 6 g |
| 炭水化物 | 9 g |
材料（2人前）
| 豆腐 | 1/2丁 |
|---|---|
| ほうれん草・にんじん | 適量 |
| 練りごま・薄口しょうゆ・砂糖 | 適量 |
作り方
- 豆腐の水気を切る
- 練りごま・調味料と混ぜる
- 茹でた野菜を和える
使う調味料（3種）
練りごまこれが要
濃厚なごまのコク、ごまだれの素
色は淡く塩分は濃いめ、関西の上品仕立て
しっとり甘い、日本の家庭の標準砂糖
ほうれん草の白和えの塩分を減らすには
1人前の食塩相当量は 0.8g（1食の目安 2g／1日6gを3食で分けた値）。目安の範囲に収まっています。
薄口しょうゆ
色は薄いのに塩分は濃口より高めです。色を薄く仕上げたいだけなら、量を減らして塩分を抑えましょう。
※ 料理の一般的な工夫であり、医療上の指示ではありません。血圧・腎臓などで食事制限を受けている方は、主治医・管理栄養士の指示を優先してください。