バンバンジーの作り方
中
練りごまだれでしっとり鶏。夏の定番。
栄養の目安（1人前）
| エネルギー | 250 kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.5 g（1食の目安 2g 以内） |
| たんぱく質 | 24 g |
| 脂質 | 12 g |
| 炭水化物 | 8 g |
材料（2人前）
| 鶏むね肉・きゅうり・トマト | 適量 |
|---|---|
| 練りごま・しょうゆ・酢・砂糖 | たれ |
| ラー油 | 少々 |
作り方
- 鶏を茹でて裂く
- ごまだれを作る
- 野菜と盛りつけたれをかける
使う調味料（5種）
練りごまこれが要
濃厚なごまのコク、ごまだれの素
和食の基本、香り・色・うま味の柱
辛味と香り、ひと垂らしでアクセント
熟成のコクとまろやかな酸味
しっとり甘い、日本の家庭の標準砂糖
バンバンジーの塩分を減らすには
1人前の食塩相当量は 1.5g（1食の目安 2g／1日6gを3食で分けた値）。目安の範囲に収まっています。
しょうゆ（濃口）
だしで1:1に割った「だし割りしょうゆ」にすると、同じ量をかけても塩分はおよそ半分。減塩しょうゆに替えるのも手です。
※ 料理の一般的な工夫であり、医療上の指示ではありません。血圧・腎臓などで食事制限を受けている方は、主治医・管理栄養士の指示を優先してください。