中華たまごスープの作り方
中
味覇でうま味たっぷり。5分の一杯。
栄養の目安（1人前）
| エネルギー | 80 kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.8 g（1食の目安 2g 以内） |
| たんぱく質 | 6 g |
| 脂質 | 4 g |
| 炭水化物 | 4 g |
材料（2人前）
| 卵・わかめ・ねぎ | 適量 |
|---|---|
| 味覇（または鶏ガラ） | 小さじ2 |
| ごま油・こしょう | 少々 |
作り方
- お湯に味覇を溶く
- 溶き卵を回し入れる
- ごま油で香りづけ
使う調味料（4種）
味覇・創味シャンタンこれが要
練りタイプの万能中華だし
中華の味の基礎、炒め物が決まる
香ばしさで食欲を誘う中華・韓国の要
辛味と香り、料理を引き締める基本
中華たまごスープの塩分を減らすには
1人前の食塩相当量は 1.8g（1食の目安 2g／1日6gを3食で分けた値）。目安の範囲に収まっています。
味覇・創味シャンタン
うま味と塩分がまとまって入っています。にんにく・しょうが・ねぎの香味を足すと、量を減らしても中華らしさが残ります。
鶏ガラスープの素
鶏肉や骨つき肉を一緒に煮ると、素の量を減らしても味が痩せません。
※ 料理の一般的な工夫であり、医療上の指示ではありません。血圧・腎臓などで食事制限を受けている方は、主治医・管理栄養士の指示を優先してください。