オレガノがないときの代用
ピザの香り、トマト料理を本格化
オレガノの代わりになるもの
| 代わりに使うもの | タイム ＋ バジル（ほぼ同じに使える） |
|---|---|
| 分量の目安 | 同量 |
| 味はどう変わる？ | トマト・肉料理なら違和感は小さいです。 |
代用すると味・塩分・甘さは変わります。分量は目安なので、味を見ながら少しずつ足してください。
そもそもオレガノは何をしている調味料？
ほろ苦く爽やかな香りで「ピザの香り」とも。乾燥でも香りが強く、トマトソースや肉の煮込みに本格的な風味を。
「ピザの香り」とも呼ばれる。生より乾燥の方が香りが立つ珍しいハーブで、トマト料理と相性抜群。
代用を選ぶときは「その調味料が料理の中で何をしているか」を考えると外しません（甘み・塩味・酸味・照り・香り・とろみ）。
オレガノを使う料理
「家にあるもので代用できるか」を調べる
代用のいちばん面倒なところは、代わりに使うものが家にあるかを思い出すことです。ヤクミン（無料）は家の調味料を登録しておくと、オレガノを切らしていてもいま家にあるもので作れる代用を先に出します。献立側でも「代用で作れる」料理として出てきます。